デリシャス・マリアージュ

delicious marriage今晩は、嬉しいことに妹の彼が新年の挨拶もかねて我が家の夕食に参加してくれました。姉としても安心、なかなか頼もしい彼なんです♪

どうやら父の密かな楽しみはそんな彼と一杯(いや一升?)飲み交わす楽しいひととき。なので私もしっかりとカナダより美味しい白ワインとおつまみにスモークサーモンをお土産に持参しておりました。

そして、その他おつまみには

市田柿とチーズの石井家母手作りの柚子の蜂蜜付けのせ♪

を御用意♪ 干し柿にチーズ???と思われるかもしれませんが、これがまた以外にあって美味しいんです。干しイチジクとチーズは蜂蜜や木の実などと一緒にワインによく合う美味しい組み合わせ。今回はイチジクの変わりに干し柿。まさに和と洋が見事にマリアージュ(フランス料理では美味しさ広がる絶妙な組み合わせを結婚、マリアージュと表現したりするようです)したこのおつまみは実は私が尊敬する某一流ゲーム会社社長のアイデア。さすが、世界を舞台に活躍される方はデリシャス思考もグローバルです!

そしてそこに母の愛でちょっと色味と風味付け。

普段絶対考えたことのないような組み合わせも実は意外といけちゃったりする。そんなこと、実は以外に良く…ありませんか?

時代の流れによって絶えず変化が求められる昨今。だからといって全部変えていく必要は何一つないんです。自分にとって大切なことは尊重し、その上で必要な新しい風をとりいれていく。ある意味自分に合ったように良いとこ取り!(^o^)/

それって、自分にとってなにが本当に美味しいのかなって発見または再発見することからも始められるんじゃないかな、と思う非常に嬉しく楽しく美味しい今晩の宴でございました♪

いつもありがとうございます。

心より愛と希望と感謝の気持ちをこめて。

真美

追伸:そして妹の近い未来にデリシャス・マリアージュを勝手に楽しみにしていま~す♪

 

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